Урожайность Санджовезе

урож санджовезе.jpgУрожайность Санджовезе.
Здесь также следует избегать обобщений, за исключением того, что, грамотное снижение урожайности способствует повышению качества винограда. Грамотность заключается в индивидуальном подходе при расчете конкретной величины -- с учетом географии участка, плодородности почвы и климатической среды.
В Кьянти большинство производителей установили максимально эффективную (с позиции качества) урожайность в 1,5 кг с лозы (или 10,5 тонн с гектара при плотности насаждений 7000 лоз на гектар). В Тоскане Санджовезе относят к растениям средней плодовитости, главным образом, в связи с тем, что результатом новейших исследовательских разработок стало ограничение минеральных и органических удобрений, снижение урожайности и переход к клонам и подвоям ограниченной урожайности. Известно, что в Калифорнии этот сорт растет как сорная трава, даже на тощих почвах. Таким же бесхозным буйством он отличается в виноградниках Южной Италии и в области Эмилия-Романья. На фоне владеющего собою Каберне Совиньона он демонстрирует полное безволие, и, если производительность превышает 10-12 тонн с гектара, качество почти всегда ухудшается. И все-таки лоза, как и среда, в которой она произрастает, отличается завидным непостоянством, поэтому любая попытка выработать единый подход лишена смысла. Подтверждением этому служат аргентинские красные санджовезе, демонстрирующие насыщенные фруктовые ароматы и характерную горчинку, из урожаев, которые в Тоскане сочли бы непростительно обильными. 

Трекбэки (0)

Сайты, которые упоминают запись «Урожайность Санджовезе».

Отправляйте трекбэки на этот адрес: http://www.italianwine.ru/mt/mt-tb.cgi/475

Комментировать

Категории

Страницы

Март 2009

Вос Пон Вто Сре Чет Пят Суб
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        


Об этой записи

Сообщение опубликовано 21.02.2009 02:09. Автор — Editor3.

Предыдущая запись — Производство Санджовезе

Смотрите новые записи на главной странице или загляните в архив, где есть ссылки на все сообщения.