Умбрийские вина

тосканское.jpgВ Центральном регионе Италии, а точнее - в Умбрии - изготавливается несколько сортов вина. Среди белых вин наиболее примечательным считается «Орвието», а из красных знатоки отдают предпочтение «Торджано» и «Сагрантино ди Монтефалько». Все перечисленные марки входят в категорию вин высшего качества.
Помимо этого, существуют еще так называемые «супертосканские» и «дизайнерские» вина. Такие необычные вина появились благодаря тому, что изобретательные итальянцы решили немного поэкспериментировать и создать какие-нибудь совершенно новые сорта, а поскольку виноград сортов Санджовезе и Треббьяно использовать для опытов было запрещено законодательством, то  виноделы остановили свой выбор на сортах Шардоне, Шираз, Мерло и некоторые другие. Кроме того, стали использоваться не огромные старые бочки, а маленькие новые для выдержки этих вин. В результате экспериментов были получены новые сорта вин-долгожителей, отличающихся необычным вкусом, полным телом, сложным неповторимым ароматом, и высокой экстрактивностью. Несколькими  первых сортами вина были «Сассикайя», «Солайя» и «Тинанелло». Несмотря на тот факт, что они намного дороже простых тосканских вин и на сегодняшний день выпускаются в довольно ограниченном количестве, от покупателей нет отбоя. Помимо упомянутых новых марок, большой популярностью пользуются такие вина, как «Балифико», «Маэстро Раро», «Саммарко», «Сан Мартино» и некоторые другие.
Ну а тем, кто не испугается суперцены и решит отведать «супертосканского» вина, важно не забывать, что перед употреблением любое вино рекомендуется перелить в стеклянный или керамический (лучше, глиняный) графин и подержать открытым в течение нескольких часов, чтобы оно насытилось кислородом, а осадок осел.

Трекбэки (0)

Сайты, которые упоминают запись «Умбрийские вина».

Отправляйте трекбэки на этот адрес: http://www.italianwine.ru/mt/mt-tb.cgi/181

Комментировать

Категории

Страницы

Ноябрь 2008

Вос Пон Вто Сре Чет Пят Суб
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30            


Об этой записи

Сообщение опубликовано 07.11.2008 19:56. Автор — Editor3.

Предыдущая запись — Тосканские вина

Следующая запись — Кьянти

Смотрите новые записи на главной странице или загляните в архив, где есть ссылки на все сообщения.