Современное виноделие в Италии

ит бут.jpgСовременное виноделие в Италии
Когда заходит речь о современном итальянском виноделии, потребитель может столкнуться с проблемой недостатка информации. Несмотря на то, что классификация вин, которые производят в Италии, наконец появилась, многие марки итальянского вина до сих пор не были оценены по достоинству, а потому пока не приобрели широкую известность. Именно поэтому сориентироваться в ассортименте итальянских вин - задача не из легких. Кроме того, для изготовления вина традиционно используется виноград таких сортов, которые трудно найти за пределами Апеннинского полуострова. Потребителей это часто ставит в тупик, и по этой причине они отдают предпочтение общеизвестным, проверенным сортам вина с громкими названиями.
Главная особенность виноградников Италии и основное их преимущество заключается в том, что на них произрастает огромное количество самых разных сортов винограда. Скорее всего не найдется никого, кто возьмется их подсчитать, но точно можно сказать, что основных разновидностей двенадцать: Неббьоло, Катаратто, Треббьяно, Мальвазия, Барбера, Италиа, Регина, Монтепульчано, Санджовезе и несколько других.
Неббьоло - пожалуй, самый известный сорт итальянского красного винограда. Его название переводится как «туманный», поскольку созревает он очень поздно, когда, как поэтично заметили итальянцы, плантации заволакивает сероватая осенняя дымка. Главным образом, его выращивают на северо-западе полуострова, в районе Пьемонта. Там же разводят и другой сорт винограда - Барберу. А вот сорт Санджовезе лучше всего растет в Тосканском регионе. Среди остальных сортов винограда насчитывается несколько десятков наименований, которые выращиваются в объеме, достаточном для коммерческого производства вина. Остальные, менее значимые сорта культивируются на маленьких участках, площадь которых редко бывает больше нескольких акров.


Трекбэки (0)

Сайты, которые упоминают запись «Современное виноделие в Италии».

Отправляйте трекбэки на этот адрес: http://www.italianwine.ru/mt/mt-tb.cgi/134

Комментировать

Категории

Страницы

Ноябрь 2008

Вос Пон Вто Сре Чет Пят Суб
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30            


Об этой записи

Сообщение опубликовано 26.10.2008 23:25. Автор — Editor3.

Предыдущая запись — История итальянского виноделия (продолжение)

Следующая запись — Винодельческие районы в Италии

Смотрите новые записи на главной странице или загляните в архив, где есть ссылки на все сообщения.